Sohan Helvası
Çimlendirilmiş buğday unu, sade yağ ve şekerden yapılan, kıtır kuruyemişlerle süslenmiş geleneksel, yoğun ve sert kıvamlı bir tatlı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı badem, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı, doğranmış
- 30 g çimlendirilmiş buğday unu
- 30 g açmalık un
- 240 ml tam yağlı süt
- 200 g toz şeker
- 60 ml su
- 120 ml sade yağ, eritilmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
Yapılışı
-
1
Isıya dayanıklı kalıpları yağlayın ve tabanına 2 yemek kaşığı dilimlenmiş badem ile 2 yemek kaşığı doğranmış Antep fıstığı yerleştirin.
-
2
Bir kapta 30 g çimlendirilmiş buğday unu, 30 g açmalık un ve 240 ml tam yağlı süt malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
3
200 g toz şeker ve 60 ml su malzemelerini yapışmaz bir tavada orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
-
4
Unlu karışımı sıcak şerbete dökün ve sürekli karıştırarak pişirin.
-
5
Karışım parlak, koyu altın rengini alana ve tencerenin kenarlarından ayrılana kadar 120 ml eritilmiş sade yağ malzemesini azar azar ekleyerek karıştırın.
-
6
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule malzemesini ekleyin, kuruyemişlerin üzerine kalıplara hızlıca dökün ve donması için tamamen soğumaya bırakın.