Naan
Altın sarısı yanık lekeler oluşturmak için çok kızgın bir tavada pişirilen ve zengin eritilmiş sade yağ ile fırçalanan yumuşak ve yastık gibi yassı ekmek.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 120 ml ılık su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 375 g çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 125 g sade süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı sade yağ, eritilmiş
Yapılışı
-
1
Bir kasede 120 ml ılık su, 1 çay kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı aktif kuru maya malzemelerini birleştirin ve köpürene kadar 5 dakika dinlendirin.
-
2
Pürüzsüz olana kadar 125 g sade süzme yoğurt malzemesini maya karışımına çırparak ekleyin.
-
3
Yumuşak bir hamur topu oluşturmak için 375 g çok amaçlı un ve 1 çay kaşığı ince tuz ekleyip karıştırın.
-
4
Unlanmış bir yüzeyde hamuru 5 dakika yoğurun, ardından üzerini kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
-
5
Hamuru 6 parçaya bölün ve her birini ince oval damla şekline getirin.
-
6
Kuru bir tavayı yüksek ateşte iyice kızana kadar ısıtın, ardından kabarıp yanık lekeler oluşana kadar her bir hamur parçasını her iki tarafta 1 ila 2 dakika pişirin.
-
7
Sıcak yassı ekmekleri 3 yemek kaşığı eritilmiş sade yağ ile fırçalayın ve sıcak servis yapın.