Jackfruit Rendang

Name: Jackfruit Rendang
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Endonezya
Ingredients: 2 kutu tuzlu suda genç jackfruit, suyu süzülmüş ve liflerine ayrılmış; 8 kırmızı acı biber, çekirdekleri çıkarılmış; 8 sarımsak dişi, kıyılmış; 6 arpacık soğan, kıyılmış; 2 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış; 1/2 çay kaşığı tozerdeçal; 2 yemek kaşığı havlıcan ezmesi; 2 limon otu sapı, ezilmiş; 475 ml hindistan cevizi sütü; 240 ml sebze suyu; 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı; 2 çay kaşığı hurma şekeri; 2 çay kaşığı demirhindi ezmesi; 1/2 çay kaşığı deniz tuzu; 60 ml taze kişniş, doğranmış

Hindistan cevizi sütü ve baharatlarla aromatik rendang sosunda pişmiş taze jackfruit. Bitki bazlı, zengin ve son derece doyurucu, yükselen bir vegan favorisi.

55 dkOrta4 kişilik290 kal

EndonezyaAkşam YemeğiOcaktaVegan

İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun

Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.

Malzemeler

2 kutu tuzlu suda genç jackfruit, suyu süzülmüş ve liflerine ayrılmış
8 kırmızı acı biber, çekirdekleri çıkarılmış
8 sarımsak dişi, kıyılmış
6 arpacık soğan, kıyılmış
2 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış
1/2 çay kaşığı tozerdeçal
2 yemek kaşığı havlıcan ezmesi
2 limon otu sapı, ezilmiş
475 ml hindistan cevizi sütü
240 ml sebze suyu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 çay kaşığı hurma şekeri
2 çay kaşığı demirhindi ezmesi
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
60 ml taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

1

Bir mutfak robotunda 8 çekirdekleri çıkarılmış kırmızı acı biber, 8 kıyılmış sarımsak dişi, 6 kıyılmış arpacık soğan, 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil, 1/2 çay kaşığı tozerdeçal ve 2 yemek kaşığı havlıcan ezmesi malzemelerini pürüzsüz bir macun olana kadar çekin.
2

Geniş bir tencerede veya döküm tencerede 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı malzemesini orta ateşte ısıtın.
3

Baharat macununu ekleyin ve sık sık karıştırarak, kokusu çıkıp rengi hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
4

2 kutu tuzlu suda genç jackfruit, suyu süzülmüş ve liflerine ayrılmış ekleyin ve macunla kaplanması için harmanlayın. 3-4 dakika pişirin.
5

İçine 475 ml hindistan cevizi sütü ve 240 ml sebze suyu dökün. 2 ezilmiş limon otu sapı ekleyin. Hafif bir tıkırtıyla kaynamaya bırakın.
6

Ateşi kısığa getirin ve sos koyulaşıp kıvam alana kadar ara sıra karıştırarak 25-30 dakika pişmeye bırakın. Jackfruit çok yumuşak olmalıdır.
7

İçine 2 çay kaşığı hurma şekeri ve 2 çay kaşığı demirhindi ezmesi katıp karıştırın. Damak zevkinize göre 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ile tatlandırın.
8

Limon otu saplarını çıkarın. Üzerine 60 ml doğranmış taze kişniş serpiştirin ve pirinç pilavı eşliğinde servis yapın.

Jackfruit Rendang

Malzemeler

Yapılışı

Uygulamada ücretsiz pişirin

Endonezya yemek tarifleri