Osuimono
Hafif soya sosu ve sake ile tatlandırılmış zarif dashi suyu içeren, tofu ve mitsuba ile servis edilen geleneksel bir Japon berrak çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 950 ml dashi suyu
- 2 çay kaşığı Japon sake
- 1 çay kaşığı açık renk soya sosu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 110 g ipeksi tofu, küp doğranmış
- 4 dal mitsuba yeşillikleri, uçları alınmış
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir sos tenceresinde 950 ml dashi suyu suyunu hafifçe kaynama noktasına getirin.
-
2
Tuz tamamen eriyene kadar karıştırarak 2 çay kaşığı Japon sake, 1 çay kaşığı açık renk soya sosu ve 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu ekleyin.
-
3
Kaynayan suya 110 g küp doğranmış ipeksi tofu parçasını nazikçe bırakın ve kaynatmadan 2 dakika ısıtın.
-
4
Çorbayı ve tofuyu ayrı kaselere paylaştırın ve servis etmeden önce 4 dal uçları alınmış mitsuba yeşillikleri ile süsleyin.