Osuimono
Một món súp trong truyền thống Nhật Bản, nổi bật với nước dùng dashi thanh nhẹ được nêm chút nước tương nhạt và rượu sake, ăn kèm đậu hũ và rau mitsuba.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 950 ml nước dùng dashi
- 2 thìa cà phê rượu sake Nhật Bản
- 1 thìa cà phê nước tương nhạt
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
- 110 g đậu hũ non, cắt khối
- 4 nhánh rau mitsuba, cắt bỏ gốc
Cách làm
-
1
Đun sôi nhẹ 950 ml nước dùng dashi trong một chiếc quánh trên lửa vừa.
-
2
Thêm 2 thìa cà phê rượu sake Nhật Bản, 1 thìa cà phê nước tương nhạt và 1/2 thìa cà phê muối biển mịn, khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.
-
3
Nhẹ nhàng cho 110 g cắt khối đậu hũ non vào nồi nước dùng đang sôi lăn tăn và nấu trong 2 phút mà không để sôi bùng.
-
4
Chia nước dùng và đậu hũ ra các bát nhỏ, trang trí với 4 nhánh cắt bỏ gốc rau mitsuba trước khi thưởng thức.