오스이모노
연한 간장과 청주로 간을 맞춘 섬세한 다시 육수에 두부와 미쓰바를 곁들여 내는 전통적인 일본식 맑은 국입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 950 ml 다시 육수
- 2 작은술 일본 청주
- 1 작은술 연한 간장
- 1/2 작은술 고운 바다 소금
- 110 g 순두부, 네모나게 썬
- 4 줄기 미쓰바 잎, 다듬은
만드는 법
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1
냄비에 950 ml 다시 육수을(를) 넣고 중불에서 은은하게 끓입니다.
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2
2 작은술 일본 청주, 1 작은술 연한 간장, 1/2 작은술 고운 바다 소금을(를) 넣고 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
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3
끓인 육수에 110 g 네모나게 썬 순두부을(를) 조심스럽게 넣고 끓이지 않으면서 2분 동안 데웁니다.
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4
육수와 두부를 개별 그릇에 나누어 담고 4 줄기 다듬은 미쓰바 잎을(를) 곁들여 냅니다.