Osuimono
Sup bening tradisional Jepang yang menampilkan kaldu dashi lembut dibumbui dengan kecap asin ringan dan sake, disajikan dengan tahu dan mitsuba.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 950 ml kaldu dashi
- 2 sdt sake Jepang
- 1 sdt kecap asin ringan
- 1/2 sdt garam laut halus
- 110 g tahu sutra, dipotong dadu
- 4 tangkai daun mitsuba, dipangkas
Cara membuat
-
1
Didihkan 950 ml kaldu dashi secara perlahan di dalam panci dengan api sedang.
-
2
Masukkan 2 sdt sake Jepang, 1 sdt kecap asin ringan, dan 1/2 sdt garam laut halus, aduk hingga garam larut sepenuhnya.
-
3
Masukkan 110 g dipotong dadu tahu sutra dengan hati-hati ke dalam kaldu yang mendidih perlahan dan panaskan selama 2 menit tanpa mendidih.
-
4
Bagikan kaldu dan tahu ke dalam mangkuk saji dan beri hiasan 4 tangkai dipangkas daun mitsuba sebelum disajikan.