Осуимоно
Традиционный японский прозрачный суп с нежным бульонам даси, приправленным светлым соевым соусом и саке, который подается с тофу и мицубой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 950 мл бульон даси
- 2 ч. л. японское саке
- 1 ч. л. светлый соевый соус
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 110 г шелковый тофу, нарезанный кубиками
- 4 веточки зелень мицубы, обрезанная
Способ приготовления
-
1
Доведите 950 мл бульон даси до слабого кипения в сотейнике на среднем огне.
-
2
Добавьте 2 ч. л. японское саке, 1 ч. л. светлый соевый соус и 1/2 ч. л. мелкая морская соль, помешивая, пока соль полностью не растворится.
-
3
Аккуратно опустите 110 г нарезанный кубиками шелковый тофу в кипящий бульон и прогрейте в течение 2 минут, не доводя до кипения.
-
4
Разлейте бульон и тофу по индивидуальным тарелкам и украсьте 4 веточки обрезанная зелень мицубы перед подачей.