Pain Patate
Hindistan cevizi sütü, muz ve baharatlarla harmanlanmış geleneksel bir Haiti tatlı patates pudingi. Pürüzsüz ve rahatlatıcı dokuya sahip, dilimlenebilir, yoğun ve zengin bir tatlı olarak pişer.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g beyaz tatlı patates, rendelenmiş
- 1 olgun muz, püre haline getirilmiş
- 350 ml konserve hindistan cevizi sütü
- 240 ml buharlaştırılmış süt
- 105 g koyu esmer şeker
- 55 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 40 g kuru üzüm
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın ve 20 cm kare bir fırın kabını yağlayın.
-
2
Geniş bir kapta 910 g rendelenmiş beyaz tatlı patates ve 1 püre haline getirilmiş olgun muz malzemelerini birleştirin.
-
3
Homojen bir kıvam alana kadar 350 ml konserve hindistan cevizi sütü, 240 ml buharlaştırılmış süt, 105 g koyu esmer şeker ve 55 g eritilmiş tuzsuz tereyağı ekleyip karıştırın.
-
4
Tamamen karışana kadar 40 g kuru üzüm, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
-
5
Hamuru hazırlanan kaba dökün ve üzerini eşit şekilde düzleştirin.
-
6
Sıkılaşana ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 70 ila 75 dakika pişirin.
-
7
Dilimlemeden önce kapta tamamen soğumasını bekleyin.