Pain Patate
Một món bánh pudding khoai lang ngọt truyền thống của Haiti được hòa quyện với nước cốt dừa, chuối và các loại gia vị ấm áp. Bánh nướng thành một món tráng miệng đặc, đậm đà có thể cắt lát với kết cấu mịn màng, dễ chịu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g khoai lang trắng, bào sợi
- 1 chuối chín, ghiền nhuyễn
- 350 ml nước cốt dừa đóng hộp
- 240 ml sữa đặc không đường
- 105 g đường nâu đậm
- 55 g bơ nhạt, đun chảy
- 40 g nho khô
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê quế xay
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C và phết bơ vào một khuôn nướng vuông kích thước 20 cm.
-
2
Trong một tô lớn, trộn đều 910 g bào sợi khoai lang trắng và 1 ghiền nhuyễn chuối chín.
-
3
Khuấy đều 350 ml nước cốt dừa đóng hộp, 240 ml sữa đặc không đường, 105 g đường nâu đậm và 55 g đun chảy bơ nhạt cho đến khi hòa quyện.
-
4
Trộn thêm 40 g nho khô, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 1/2 thìa cà phê quế xay, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay và 1/4 thìa cà phê muối cho đến khi hoàn toàn hòa quyện.
-
5
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều bề mặt.
-
6
Nướng trong 70 đến 75 phút cho đến khi bánh đông lại và dùng tăm cắm vào giữa rút ra thấy sạch.
-
7
Để nguội hoàn toàn trong khuôn trước khi cắt lát.