Pain Patate
Tradycyjny haitański budynek z batatów z dodatkiem mleczka kokosowego, banana i aromatycznych przypraw. Piecze się na gęsty, bogaty deser w postaci zwartej porcji o gładkiej, kojącej konsystencji.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g białe bataty, startte
- 1 dojrzały banan, rozgniecione
- 350 ml mleczko kokosowe w puszce
- 240 ml mleko zagęszczone niesłodzone
- 105 g ciemny cukier trzcinowy
- 55 g masło bez soli, roztopione
- 40 g rodzynki
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1/2 łyżeczka cynamon mielony
- 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona
- 1/4 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i natłuść kwadratowe naczynie do pieczenia 20 cm.
-
2
W dużej misce wymieszaj 910 g startte białe bataty oraz 1 rozgniecione dojrzały banan.
-
3
Wmieszaj 350 ml mleczko kokosowe w puszce, 240 ml mleko zagęszczone niesłodzone, 105 g ciemny cukier trzcinowy oraz 55 g roztopione masło bez soli, aż masa będzie jednolita.
-
4
Wymieszaj z 40 g rodzynki, 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii, 1/2 łyżeczka cynamon mielony, 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona oraz 1/4 łyżeczka sól, aż składniki całkowicie się połączą.
-
5
Wlej ciasto do przygotowanego naczynia i równomiernie wygładź wierzch.
-
6
Piec przez 70 do 75 minut, aż masa stężeje, a włożona w środek wykałaczka będzie czysta.
-
7
Ostudź całkowicie w naczyniu przed pokrojeniem.