韩式香辣蒜香黄油虾
多汁的虾裹在奢华的韩式辣酱蒜香黄油酱汁中，搭配韩式辣椒酱和辣椒粗粉，这是一道备受追捧的餐厅级菜肴。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 大虾，去壳去虾线
- 55 克 黄油
- 2 大勺 植物油
- 12 瓣 大蒜, 切碎
- 2 大勺 韩式辣椒酱
- 1 小勺 韩式辣椒粗粉
- 2 大勺 酱油
- 2 小勺 蜂蜜
- 2 小勺 米醋
- 1 小勺 香油
- 按口味 盐
- 按口味 黑胡椒
- 4 小葱, 切碎
- 2 小勺 芝麻
做法
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1
在一个小碗中，将 2 大勺 韩式辣椒酱、2 大勺 酱油、2 小勺 蜂蜜、2 小勺 米醋 和 1 小勺 香油 搅拌均匀以制作酱汁。
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2
在一个大平底锅中用大火加热 2 大勺 植物油。
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3
加入 680 克 大虾，去壳去虾线 烹煮 2 分钟不要翻动，使一面煎出颜色。
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4
翻炒虾并再煮 1 到 2 分钟，直到它们开始变粉红。
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5
将火调至中火并加入 55 克 黄油。
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6
一旦黄油融化，加入 12 瓣 切碎 大蒜 和 1 小勺 韩式辣椒粗粉。
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7
持续搅拌 30 秒直到散发香味。
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8
将酱汁倒在虾上并将所有材料翻拌均匀。
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9
烹煮 1 到 2 分钟，直到虾完全熟透且酱汁包裹住它们。
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10
用 按口味 盐 和 按口味 黑胡椒 调味。
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11
转移到端菜盘中，用 4 切碎 小葱 和 2 小勺 芝麻 点缀。
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12
立即搭配蒸米饭或脆皮面包享用以蘸取酱汁。