Tôm Xào Bơ Tỏi Hàn Quốc Cay
Tôm mọng nước được trộn đều trong sốt bơ tỏi cay đậm đà với gochujang và gochugaru, một món ăn chuẩn nhà hàng đang rất thịnh hành.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g tôm sú lớn, đã lột vỏ và lấy chỉ lưng
- 55 g bơ lạt
- 2 thìa canh dầu ăn
- 12 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
- 1 thìa cà phê gochugaru (ớt bột khô Hàn Quốc)
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa cà phê giấm gạo
- 1 thìa cà phê dầu mè
- nêm vừa ăn muối
- nêm vừa ăn tiêu đen
- 4 hành lá, cắt nhỏ
- 2 thìa cà phê hạt mè
Cách làm
-
1
Trong một chén nhỏ, đánh đều 2 thìa canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc), 2 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê giấm gạo và 1 thìa cà phê dầu mè để làm sốt.
-
2
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong một chảo lớn trên lửa lớn.
-
3
Cho 680 g tôm sú lớn, đã lột vỏ và lấy chỉ lưng vào và nấu trong 2 phút không đảo để tạo màu ở một mặt.
-
4
Trộn đều tôm và nấu thêm 1 đến 2 phút cho đến khi chuyển màu hồng.
-
5
Giảm lửa xuống mức trung bình và cho 55 g bơ lạt vào.
-
6
Khi bơ đã tan chảy, thêm 12 tép băm nhuyễn tỏi và 1 thìa cà phê gochugaru (ớt bột khô Hàn Quốc).
-
7
Khuấy liên tục trong 30 giây cho đến khi thơm.
-
8
Rưới nước sốt lên tôm và đảo đều mọi thứ.
-
9
Nấu trong 1 đến 2 phút cho đến khi tôm chín tới và sốt áo đều quanh tôm.
-
10
Nêm nếm với nêm vừa ăn muối và nêm vừa ăn tiêu đen cho vừa khẩu vị.
-
11
Cho ra đĩa và trang trí với 4 cắt nhỏ hành lá cùng 2 thìa cà phê hạt mè.
-
12
Dùng ngay với cơm trắng hoặc bánh mì để chấm sốt.