Соус Тартар
Кремовый пикантный соус на основе майонеза с солеными огурцами, каперсами и свежим укропом, классическое дополнение к жареной рыбе, крабовым котлетам и морепродуктам.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 240 мл майонез
- 60 мл маринованные огурцы, мелко нарезанные
- 2 ст. л. каперсы, отжатые, нарезанные
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 2 ст. л. свежий укроп (или 1/2 ч. л. сушеного укропа), нарезанный
- 2 ч. л. дижонская горчица
- 2 ст. л. лук-шалот, мелко измельченный
- 1/2 ч. л. вустерский соус
- 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец
- 1/4 ч. л. кошерная соль
Способ приготовления
-
1
В миске смешайте 240 мл майонез, 2 ч. л. дижонская горчица, 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок и 1/2 ч. л. вустерский соус. Перемешайте до однородности.
-
2
Аккуратно вмешайте 60 мл мелко нарезанные маринованные огурцы, 2 ст. л. отжатые, нарезанные каперсы, 2 ст. л. нарезанный свежий укроп (или 1/2 ч. л. сушеного укропа) и 2 ст. л. мелко измельченный лук-шалот.
-
3
Приправьте 1/4 ч. л. кошерная соль и 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец. Попробуйте и при необходимости добавьте лимонный сок или соль.
-
4
Уберите в холодильник минимум на 15 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались. Хранится в накрытом виде в холодильнике до 5 дней.