Sốt Tartar
Một loại sốt kem mayonnaise béo ngậy và có vị chua thanh với dưa chuột muối, nụ bạch hoa và thì là tươi, là người bạn đồng hành cổ điển cho các món cá chiên, chả cua và hải sản.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 ml sốt mayonnaise
- 60 ml dưa chuột muối vị thì là, băm nhỏ
- 2 thìa canh nụ bạch hoa, đã ráo nước, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh thì là tươi (hoặc 1/2 thìa cà phê thì là khô), băm nhỏ
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 2 thìa canh hành củ nhỏ, băm nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê sốt Worcestershire
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay mới
- 1/4 thìa cà phê muối Kosher
Cách làm
-
1
Trong một tô, trộn đều 240 ml sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê mù tạt Dijon, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi và 1/2 thìa cà phê sốt Worcestershire. Khuấy cho đến khi mịn.
-
2
Trộn nhẹ nhàng 60 ml băm nhỏ dưa chuột muối vị thì là, 2 thìa canh đã ráo nước, băm nhỏ nụ bạch hoa, 2 thìa canh băm nhỏ thì là tươi (hoặc 1/2 thìa cà phê thì là khô) và 2 thìa canh băm nhuyễn hành củ nhỏ vào.
-
3
Nêm với 1/4 thìa cà phê muối Kosher và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay mới. Nếm thử và điều chỉnh lại nước cốt chanh hoặc muối cho vừa miệng.
-
4
Làm lạnh ít nhất 15 phút trước khi dùng để các hương vị quyện vào nhau. Bảo quản trong tủ lạnh có đậy kín tối đa 5 ngày.