Гізада
Класична ямайська випічка зі пряною кокосовою начинкою у защипаній пісочній оболонці.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно пшеничне
- 115 г холодне несолоне вершкове масло, нарізане кубиками
- 1/2 ч. л. сіль
- 6 ст. л. крижана вода
- 475 мл терті свіжі кокосові горіхи
- 215 г темний коричневий цукор
- 1 ч. л. свіжий імбир, натертий
- 1/2 ч. л. мелений мускатний горіх
- 1/2 ч. л. мелена кориця
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 250 г борошно пшеничне та 1/2 ч. л. сіль у мисці, потім втріть 115 г нарізане кубиками холодне несолоне вершкове масло до стану крихти.
-
2
Додавайте 6 ст. л. крижана вода по столовій ложці, поки не утвориться тісто, потім охолоджуйте протягом 20 хвилин.
-
3
Змішайте 475 мл терті свіжі кокосові горіхи, 215 г темний коричневий цукор, 1 ч. л. натертий свіжий імбир, 1/2 ч. л. мелений мускатний горіх та 1/2 ч. л. мелена кориця у сотейнику на середньому вогні, готуючи 10 хвилин до липкого стану.
-
4
Розкачайте тісто, виріжте кружечки та защипніть краї вгору, щоб сформувати невеликі кошики для тарталеток.
-
5
Випікайте заготовки кошиків при 180°C протягом 8 хвилин, викладіть начинку ложкою всередину та випікайте ще 12 хвилин.