Gizzada
Klasyczne jamajskie ciastko z korzennym nadzieniem kokosowym w marszczonej skorupce z kruchego ciasta.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna uniwersalna
- 115 g zimne masło bez soli, pokrojone w kostkę
- 1/2 łyżeczka sól
- 6 łyżek woda z lodem
- 475 ml starty świeży kokos
- 215 g ciemny cukier brązowy
- 1 łyżeczka świeży imbir, starty
- 1/2 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczka mielony cynamon
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 250 g mąka pszenna uniwersalna i 1/2 łyżeczka sól w misce, a następnie posiekaj z 115 g pokrojone w kostkę zimne masło bez soli, aż powstaną kruszonka.
-
2
Dodawaj 6 łyżek woda z lodem po jednej łyżce, aż uformuje się ciasto, a następnie schłodź przez 20 minut.
-
3
Połącz 475 ml starty świeży kokos, 215 g ciemny cukier brązowy, 1 łyżeczka starty świeży imbir, 1/2 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa i 1/2 łyżeczka mielony cynamon w rondlu na średnim ogniu, gotując przez 10 minut, aż masa stanie się lepka.
-
4
Rozwałkuj ciasto, wyetnij koła i zaciśnij brzegi ku górze, aby uformować małe foremki na tartaletki.
-
5
Piecz spody w temperaturze 180°C przez 8 minut, nałóż nadzienie łyżką do środka i piecz przez kolejne 12 minut.