Паста для джерк
Домашня ароматична паста джерк з перцем скотч боннет, духмяним перцем, чебрецем та прянощами. Використовуйте для маринування курки, свинини, риби або овочів.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 перець скотч боннет, з насінням та подрібнений
- 2 ст. л. духмяний перець горошком
- 4 ст. л. свіжий чебрець, лише листя
- 4 зелена цибуля, подрібнена
- 4 зубчики часнику
- 1 ст. л. свіжий імбир, очищений та подрібнений
- 1/2 ч. л. мелена кориця
- 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх
- 1/2 ч. л. чорний перець
- 1 ч. л. сіль
- 2 ст. л. свіжий сік лайма
- 2 ст. л. оливкова олія
Спосіб приготування
-
1
З'єднайте 2 з насінням та подрібнений перець скотч боннет, 2 ст. л. духмяний перець горошком, 4 ст. л. лише листя свіжий чебрець, 4 подрібнена зелена цибуля, 4 зубчики часнику та 1 ст. л. очищений та подрібнений свіжий імбир у блендері.
-
2
Додайте 1/2 ч. л. мелена кориця, 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх, 1/2 ч. л. чорний перець та 1 ч. л. сіль.
-
3
Влийте 2 ст. л. свіжий сік лайма і 2 ст. л. оливкова олія.
-
4
Збивайте на високій швидкості до отримання густої однорідної пасти, за необхідності зупиняючись, щоб зчищати масу зі стінок.
-
5
Перекладіть у скляну банку та зберігайте в холодильнику до 2 тижнів.
-
6
Використовуйте для маринування м'яса, морепродуктів або овочів. Щедро натріть і залиште постояти щонайменше на 30 хвилин або до 24 годин перед приготуванням.