Шакла Мехчі
Помідори та перці, фаршировані пряним меленим м'ясом і зеленню. Ефектна туніська класика, яка є сільською, ароматною і ідеальною для сімейної вечері.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г яловичий фарш
- 4 великі помідори
- 2 червоний болгарський перець
- 40 г цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 1 ст. л. паста харіса
- 2 ст. л. свіжа м'ята, нарізана
- 2 ст. л. свіжа кінза, нарізана
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1/4 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Зріжте верхівки з 4 великі помідори і 2 червоний болгарський перець. Вишкребіть серединки, відклавши м'якоть помідорів. Подрібніть відкладену м'якоть великі помідори і відкладіть.
-
2
У мисці з'єднайте 450 г яловичий фарш, 40 г дрібно нарізана цибуля, 2 зубчики подрібнений часник, 1 ст. л. паста харіса, 2 ст. л. нарізана свіжа м'ята, 2 ст. л. нарізана свіжа кінза і 1/4 ч. л. сіль. Обережно перемішайте до об'єднання.
-
3
Нафаршируйте кожен помідор і перець сумішшю яловичини.
-
4
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні. Розкладіть фаршировані помідори і перці вертикально в каструлі.
-
5
Додайте відкладену м'якоть помідорів навколо овочів.
-
6
Накрийте кришкою і тушкуйте 35-40 хвилин, поки перці не стануть м'якими, а яловичина не приготується.
-
7
Внутрішня температура яловичини повинна досягти 71°C. Подавайте гарячим.