Szakla Mehchi
Pomidory i papryki faszerowane doprawionym mielonym mięsem i ziołami. Efektowny tunezyjski klasyk, który jest wiejski, pachnący i idealny na rodzinną kolację.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g mielona wołowina
- 4 duże pomidory
- 2 czerwona papryka
- 40 g cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 1 łyżka pasta harissa
- 2 łyżki świeża mięta, posiekana
- 2 łyżki świeża kolendra, posiekana
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1/4 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Odtnij wierzchy 4 duże pomidory i 2 czerwona papryka. Wydrąż środki, zachowując miąższ pomidora. Posiekaj zachowany miąższ duże pomidory i odłóż na bok.
-
2
W misce wymieszaj 450 g mielona wołowina, 40 g drobno posiekana cebula, 2 ząbki posiekany czosnek, 1 łyżka pasta harissa, 2 łyżki posiekana świeża mięta, 2 łyżki posiekana świeża kolendra oraz 1/4 łyżeczka sól. Wymieszaj delikatnie tylko do połączenia składników.
-
3
Nafaszeruj każdy pomidor i paprykę masą mięsną.
-
4
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Ułóż faszerowane pomidory i papryki pionowo w garnku.
-
5
Dodaj zachowany miąższ pomidora wokół warzyw.
-
6
Przykryj i duś przez 35-40 minut, aż papryki zmiękną, a wołowina będzie całkowicie ugotowana.
-
7
Temperatura wewnątrz wołowiny powinna osiągnąć 71°C. Podawaj na ciepło.