Салат мермез
Класичний північноафриканський салат з тушкованих перців та помідорів з додаванням часнику, оливкової олії та ароматних спецій.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 3 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 4 зелені болгарські перці, нарізані кубиками
- 3 помідори сливка, нарізані
- 1 ч. л. мелений кмин
- 1/2 ч. л. мелений коріандр
- 1/2 ч. л. сіль
- 1 ст. л. свіжовижатий лимонний сік
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 3 ст. л. оливкова олія першого віджиму у великій пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 3 подрібнені зубчики часнику і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
3
Додайте 4 нарізані кубиками зелені болгарські перці і готуйте 10 хвилин до м'якості.
-
4
Вмішайте 3 нарізані помідори сливка, 1 ч. л. мелений кмин, 1/2 ч. л. мелений коріандр та 1/2 ч. л. сіль.
-
5
Тушкуйте на середньо-слабкому вогні 12 хвилин, поки рідина не випарується.
-
6
Зніміть з вогню, вмішайте 1 ст. л. свіжовижатий лимонний сік і подавайте теплим або охолодженим.