Креветки та каша з кукурудзяної крупи
Південна страва з ніжними креветками та хрустким беконом на вершковій кукурудзяній каші з маслом і сиром. Вишукано і затишно.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г креветки великі, очищені та без кишкової вени
- 8 скибочок бекон, подрібнений
- 165 г кукурудзяна крупа грубого помелу
- 950 мл курячий бульйон
- 55 г вершкове масло
- 115 г сир чедер витриманий, натертий
- 120 мл вершки жирні
- 1/2 цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 1/2 ч. л. паприка
- 25 г зелена цибуля, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Доведіть 950 мл курячий бульйон до кипіння у великій каструлі. Повільно всипте 165 г кукурудзяна крупа грубого помелу, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
-
2
Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 20-25 хвилин, часто помішуючи, поки каша не стане кремовою і ніжною.
-
3
Поки каша готується, обсмажте 8 скибочок подрібнений бекон у великій пательні на середньо-високому вогні до хрусткої скоринки, приблизно 8 хвилин. Зніміть і відкладіть.
-
4
У тій самій пательні обсмажте 1/2 нарізана кубиками цибуля та 2 зубчики подрібнений часник у витопленому з бекону жирі до появи аромату, приблизно 2 хвилини.
-
5
Додайте 680 г креветки великі, очищені та без кишкової вени і готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку до рожевого кольору. Приправте 1/2 ч. л. сіль, 1/4 ч. л. чорний перець та 1/2 ч. л. паприка.
-
6
Вмішайте 55 г вершкове масло, 115 г сир чедер витриманий, натертий та 120 мл вершки жирні у кашу. Додайте приготований бекон.
-
7
Розкладіть кашу по тарілках і викладіть зверху 680 г креветки великі, очищені та без кишкової вени. Посипте 25 г подрібнена зелена цибуля.