Свинячі відбивні з підливою
Ніжні смажені свинячі відбивні з шовковистою підливою на соку від смаження. Найкраща домашня їжа, що подається з рисом або картоплею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 свинячі відбивні (на кістці, товщиною 2,5 см), приправлені сіллю та перцем
- 30 г вершкове масло
- 1/2 цибуля, нарізана скибочками
- 350 мл курячий бульйон
- 120 мл вершки жирні
- 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Приправте 4 приправлені сіллю та перцем свинячі відбивні (на кістці, товщиною 2,5 см) за допомогою 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. чорний перець.
-
2
Розігрійте 30 г вершкове масло у великій сковороді на середньо-високому вогні.
-
3
Додайте свинячі відбивні і готуйте по 6-7 хвилин з кожного боку, доки внутрішня температура не досягне 63°C. Зніміть і відкладіть.
-
4
У тій самій сковороді готуйте 1/2 нарізана скибочками цибуля протягом 2-3 хвилин, доки вона не стане м'якою.
-
5
Влийте 350 мл курячий бульйон і зішкребіть усі підрум'янені шматочки з дна сковороди.
-
6
Змішайте 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль з 1 ст. л. води та вмішайте в бульйон. Тушкуйте 2 хвилини до загустіння.
-
7
Влийте 120 мл вершки жирні та поверніть свинячі відбивні до сковороди.
-
8
Тушкуйте 3-4 хвилини до гарячого стану. Подавайте негайно.