Бурбон-пекан пай
Класичний південний десерт, що складається з обсмажених горіхів пекан у насиченому масляному заварному кремі з нотками витриманого бурбона.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 невипечена основа для паю
- 475 мл половинки горіхів пекан, обсмажені
- 3 великі яйця, збиті
- 240 мл темний кукурудзяний сироп
- 105 г темний коричневий цукор
- 55 г несолоне вершкове масло, розтоплене
- 2 ст. л. віскі бурбон
- 1 ч. л. екстракт ванілі
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 175°C. Викладіть 1 невипечена основа для паю у форму для паю діаметром 23 см та сформуйте красиві краї.
-
2
У мисці збийте разом 3 збиті великі яйця, 240 мл темний кукурудзяний сироп, 105 г темний коричневий цукор, 55 г розтоплене несолоне вершкове масло, 2 ст. л. віскі бурбон, 1 ч. л. екстракт ванілі та 1/2 ч. л. дрібна морська сіль до однорідної консистенції.
-
3
Рівномірно розподіліть 475 мл обсмажені половинки горіхів пекан на дні основи для паю.
-
4
Залийте рідкою сумішшю горіхи та випікайте від 50 до 55 хвилин, поки серединка не схопиться.
-
5
Повністю остудіть на решітці перед тим, як нарізати та подавати.