Креольські креветки
Соковиті креветки, тушковані в густому томатному соусі з ароматними цибулею, болгарським перцем та селерою. Класична страва півдня, яку подають теплою на подушці з рису.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г великі креветки, очищені
- 2 ст. л. оливкова олія
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 150 г зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 50 г стебла селери, нарізані кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 400 г банка нарізані кубиками помідори
- 240 мл томатний соус
- 2 ч. л. креольська приправа
- 1 лавровий лист
- 560 г варений білий рис
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у великій сковороді на середньому вогні.
-
2
Додайте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля, 150 г нарізаний кубиками зелений болгарський перець та 50 г нарізані кубиками стебла селери, готуйте протягом 6 хвилин до розм'якшення.
-
3
Вмішайте 4 подрібнені зубчики часнику і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
4
Влийте 400 г банка нарізані кубиками помідори, 240 мл томатний соус, 2 ч. л. креольська приправа та 1 лавровий лист, потім тушкуйте без кришки протягом 15 хвилин.
-
5
Додайте 450 г очищені великі креветки і готуйте 5 хвилин, доки вони не стануть непрозорими, а внутрішня температура не досягне 63°C.
-
6
Викиньте лавровий лист і подавайте соус поверх теплого 560 г варений білий рис.