Сендвіч з яловичою грудинкою
Повільно запечена яловича грудинка, натерта пряними спеціями, розірвана на волокна, перемішана з соусом барбекю та подана на теплих булочках з солоними огірками.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1,4 кг яловича грудинка, обрізана
- 2 ст. л. коричневий цукор, ущільнений
- 2 ч. л. копчена паприка
- 1 ч. л. часниковий порошок
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. чорний перець
- 120 мл яловичий бульйон
- 240 мл соус барбекю
- 6 булочки для гамбургерів, розрізані
- 24 скибочки солоних огірків
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 150°C.
-
2
Змішайте 2 ст. л. ущільнений коричневий цукор, 2 ч. л. копчена паприка, 1 ч. л. часниковий порошок, 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. чорний перець у невеликій мисці.
-
3
Рівномірно натріть сумішшю спецій 1,4 кг обрізана яловича грудинка.
-
4
Покладіть м'ясо в глибоку форму для запікання і влийте 120 мл яловичий бульйон по краях.
-
5
Щільно накрийте фольгою і запікайте від 3,5 до 4 годин, поки внутрішня температура не досягне 95°C.
-
6
Розірвіть яловича грудинка на волокна за допомогою двох виделок і перемішайте з 240 мл соус барбекю.
-
7
Викладіть м'ясо на підсмажені 6 розрізані булочки для гамбургерів і покладіть зверху 24 скибочки солоних огірків.