Суп з морепродуктами
Насичений суп з морепродуктами, наповнений ніжною рибою, креветками та мідіями, тушкованими в ароматному бульйоні з томатів та білого вина.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ч. л. солодка копчена паприка
- 180 г подрібнені томати
- 120 мл сухе біле вино
- 950 мл ритний бульйон
- 450 г філе тріски, нарізане кубиками
- 230 г великі креветки, очищені
- 450 г свіжі мідії, почищені щіткою
- 60 мл плоска петрушка, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія першого віджиму у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля та 4 подрібнені зубчики часнику, готуйте 5 хвилин до м'якості.
-
3
Вмішайте 1 ч. л. солодка копчена паприка та 180 г подрібнені томати, тушкуйте 3 хвилини.
-
4
Влийте 120 мл сухе біле вино та 950 мл ритний бульйон, довівши рідину до кипіння.
-
5
Додайте 450 г нарізане кубиками філе тріски, 230 г очищені великі креветки та 450 г почищені щіткою свіжі мідії до каструлі.
-
6
Накрийте кришкою і готуйте 5-6 хвилин, поки мідії не відкриються, а філе тріски досягне внутрішньої температури 63°C.
-
7
Прикрасьте 60 мл нарізана плоска петрушка та подавайте одразу.