Есгаррает
Традиційний салат з печеними червоними перцями та подрібненою солоною тріскою, заправлений часником та оливковою олією першого віджиму.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 червоні болгарські перці, цілі
- 230 г вимочена солона тріска, подрібнена
- 2 зубчики часнику, тонко нарізані
- 60 мл оливкова олія першого віджиму
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 200°C. Запікайте 4 цілі червоні болгарські перці на деко протягом 35-40 хвилин, доки вони не почорніють і не покриються пухирями.
-
2
Перекладіть перці в миску, щільно накрийте та охолоджуйте протягом 15 хвилин. Зніміть шкірку, видаліть насіння та порвіть на довгі смужки.
-
3
У середній мисці з'єднайте смужки перцю з 230 г подрібнена вимочена солона тріска, 2 тонко нарізані зубчики часнику та 60 мл оливкова олія першого віджиму.
-
4
Добре перемішайте і дайте постояти принаймні 1 годину перед подачею охолодженим або кімнатної температури.