Карбайонес
Традиційне астурійське листкове тісто, начинене насиченою мигдальною пастою та покрите блискучою глазур'ю.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 листи листкового тіста, розморожені
- 285 г мелений мигдаль
- 200 г цукровий пісок
- 3 яйця, збиті
- 2 яєчні жовтки, збиті
- 1 ч. л. цедра лимона, натерта
- 1/4 ч. л. мелена кориця
- 120 г цукрова пудра
- 3 ст. л. вода
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 190°C і вистеліть формочки для випічки нарізаними шматочками 1 розморожені листи листкового тіста.
-
2
У мисці для змішування з'єднайте 285 г мелений мигдаль, 200 г цукровий пісок, 1 ч. л. натерта цедра лимона та 1/4 ч. л. мелена кориця.
-
3
Вмішайте 3 збиті яйця до утворення однорідної мигдальної пасти, потім викладіть начинку ложкою в тістяні формочки.
-
4
Випікайте 20 хвилин, доки начинка не застигне, а краї тіста не стануть золотисто-коричневими.
-
5
У невеликому сотейнику на середньому вогні поваріть 120 г цукрова пудра і 3 ст. л. вода протягом 3 хвилин, щоб приготувати сироп.
-
6
Змастіть теплі тістечка 2 збиті яєчні жовтки, а потім покладіть зверху цукровий сироп ложкою для глазурування.