Сарахос
Класична іспанська закуска з маринованих банячків ягняти, намотаних на гілки виноградної лози, нарізаних кружальцями та смажених на сковороді до хрусткої скоринки. Подається гарячою з подрібненим часником, свіжою петрушкою та краплею лимонного соку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 rolls мариновані банячки ягняти на паличках лози, нарізані
- 60 мл оливкова олія першого віджиму
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. листова петрушка, нарізана
- 1 ст. л. лимонний сік
- 1/2 ч. л. велика морська сіль
Спосіб приготування
-
1
Наріжте 4 rolls нарізані мариновані банячки ягняти на паличках лози впоперек паличок лози на півдюймові кружальця.
-
2
Розігрійте 60 мл оливкова олія першого віджиму у важкій сковороді на середньо-високому вогні до появи легкого блиску.
-
3
Додайте кружальця сарахос і смажте по 5-6 хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та хрусткості.
-
4
Обсмажте 4 подрібнені зубчики часнику на сковороді протягом 1 хвилини до появи аромату.
-
5
Збризніть 1 ст. л. лимонний сік, посипте 2 ст. л. нарізана листова петрушка та 1/2 ч. л. велика морська сіль, і переконайтеся, що внутрішня температура досягла 74°C перед подачею.