Протеїнові чашки тірамісу
Печиво савоярді, просочене еспресо, викладене шарами з пухнастим грецьким йогуртом і сиром маскарпоне з високим вмістом протеїну для легшої варіації італійської класики. Плануйте заздалегідь: охолоджуйте принаймні 2 години перед подачею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 490 г звичайний повножирний грецький йогурт
- 110 г сир маскарпоне
- 30 г цукрова пудра
- 1 ч. л. екстракт ванілі
- 120 мл заварений еспресо або міцна кава, охолоджений
- 16 печиво савоярді
- 2 ст. л. несолодкий какао-порошок
- 30 г темний шоколад, дрібно натертий
Спосіб приготування
-
1
У мисці збийте 490 г звичайний повножирний грецький йогурт, 110 г сир маскарпоне, 30 г цукрова пудра і 1 ч. л. екстракт ванілі до однорідності та пухкості, близько 2 хвилин.
-
2
Влийте 120 мл охолоджений заварений еспресо або міцна кава у неглибоку миску. Швидко занурте кожне печиво савоярді в еспресо на 2-3 секунди з кожного боку, не замочуйте надто довго, інакше воно розмокне.
-
3
Поламайте занурене савоярді, щоб підійти за розміром, і викладіть шарами на дно 950 мл або склянок.
-
4
Викладіть ложкою половину суміші йогурткового крему поверх савоярді, рівномірно розподіляючи. Додайте другий шар зануреного савоярді, а зверху викладіть решту крему.
-
5
Посипте верху 2 ст. л. несолодкий какао-порошок та розсипте 30 г дрібно натертий темний шоколад поверх кожної чашки. Охолоджуйте принаймні 2 години перед подачею.