В'єтнамський салат з огірками
Хрусткий, освіжаючий салат з огірків з пікантною заправкою з лайма та рибного соусу, ароматними травами та смаженим арахісом, трендова здорова страва.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 англійський огірок (або 2 звичайні огірки), тонко нарізаний
- 1/2 морква, нарізана соломкою
- 1/2 шалот, тонко нарізаний
- 1/2 червоний перець чилі, тонко нарізаний
- 120 мл свіже листя м'яти, грубо нарізане
- 120 мл свіжа кінза, нарізана
- 75 г смажений арахіс (несолоний), подрібнений
- 4 ст. л. свіжий сік лайма
- 2 ч. л. рибний соус
- 1 ч. л. пальмовий цукор (або коричневий цукор)
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 1 ч. л. кунжутна олія
Спосіб приготування
-
1
У невеликій мисці збийте 4 ст. л. свіжий сік лайма, 2 ч. л. рибний соус, 1 ч. л. пальмовий цукор (або коричневий цукор) і 2 зубчики подрібнений часник, щоб приготувати заправку.
-
2
Вмішайте 1 ч. л. кунжутна олія.
-
3
У великій мисці змішайте 2 тонко нарізаний англійський огірок (або 2 звичайні огірки), 1/2 нарізана соломкою морква, 1/2 тонко нарізаний шалот та 1/2 тонко нарізаний червоний перець чилі.
-
4
Полийте овочі заправкою та обережно перемішайте.
-
5
Залиште на 5-10 хвилин, щоб смаки змішалися.
-
6
Безпосередньо перед подачею домішайте свіжу 120 мл грубо нарізане свіже листя м'яти та 120 мл нарізана свіжа кінза.
-
7
Посипте 75 г подрібнений смажений арахіс (несолоний).
-
8
Перекладіть на тарілку для подачі та подавайте охолодженим або кімнатної температури.