베트남식 오이 샐러드
상큼하고 상쾌한 오이 샐러드로, 새콤달콤한 라임 피시소스 드레싱과 향긋한 허브, 구운 땅콩이 곁들여진 트렌디하고 건강한 사이드 메뉴입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 오이(또는 일반 오이 2개), 얇게 썬
- 1/2 당근, 채 썬
- 1/2 샬롯, 얇게 썬
- 1/2 홍고추, 얇게 썬
- 120 ml 신선한 민트잎, 대충 다진
- 120 ml 신선한 고수, 다진
- 75 g 구운 땅콩(무염), 으깬
- 4 큰술 신선한 라임즙
- 2 작은술 피시소스
- 1 작은술 팜슈가(또는 황설탕)
- 2 쪽 마늘, 다진
- 1 작은술 참기름
만드는 법
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1
작은 볼에 4 큰술 신선한 라임즙, 2 작은술 피시소스, 1 작은술 팜슈가(또는 황설탕), 2 쪽 다진 마늘을(를) 함께 휘저어 드레싱을 만듭니다.
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2
1 작은술 참기름을(를) 섞습니다.
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3
큰 볼에 2 얇게 썬 오이(또는 일반 오이 2개), 1/2 채 썬 당근, 1/2 얇게 썬 샬롯, 1/2 얇게 썬 홍고추을(를) 섞습니다.
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4
채소 위에 드레싱을 붓고 버무려 골고루 묻힙니다.
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5
맛이 잘 어우러지도록 5분에서 10분 동안 둡니다.
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6
서빙 직전에 신선한 120 ml 대충 다진 신선한 민트잎과(와) 120 ml 다진 신선한 고수을(를) 넣어 섞습니다.
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7
75 g 으깬 구운 땅콩(무염)을(를) 올립니다.
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8
접시에 옮겨 담고 차갑게 또는 실온 상태로 제공합니다.