Huevos a la Mexicana
Trứng bác nấu với cà chua tươi, hành tây trắng và ớt serrano mang màu sắc của quốc kỳ Mexico. Một món ăn sáng nhanh chóng, rực rỡ được hoàn thành trong vài phút.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 trứng gà lớn, đánh tan
- 2 thìa cà phê dầu thực vật
- 80 g hành tây trắng, thắt hạt lựu nhuyễn
- 1 ớt serrano (hoặc ớt jalapeno), băm nhỏ
- 2 nhỏ cà chua roma, bỏ hạt, cắt hạt lựu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, mới xay
- 2 thìa canh rau mùi tươi, cắt nhỏ
- 4 bánh ngô tortilla (để ăn kèm), làm ấm
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa cà phê dầu thực vật trong một chảo chống dính cỡ vừa ở lửa vừa.
-
2
Cho 80 g thắt hạt lựu nhuyễn hành tây trắng vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm và trong lại, khoảng 3 phút.
-
3
Cho 1 băm nhỏ ớt serrano (hoặc ớt jalapeno) vào và nấu thêm 1 phút nữa.
-
4
Cho 2 nhỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu cà chua roma vào và nấu cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi, khoảng 2 phút.
-
5
Nêm với 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê mới xay tiêu đen. Đổ vào 4 đánh tan trứng gà lớn.
-
6
Nhẹ nhàng trộn trứng với rau củ, nấu trên lửa vừa nhỏ cho đến khi vừa đặc lại và mịn màng, khoảng 2 phút. Không nấu quá chín.
-
7
Rắc 2 thìa canh cắt nhỏ rau mùi tươi lên trên và dọn ăn ngay với 4 làm ấm bánh ngô tortilla (để ăn kèm).