Sốt kem bơ Mexico
Một loại sốt kem bơ Mexico mịn màng được xay nhuyễn cùng kem chua, chanh và rau mùi, rất hoàn hảo để rưới lên bánh tacos, enchiladas hoặc rau củ nướng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 quả bơ chín, đã bỏ hạt, gọt vỏ
- 115 g kem chua
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 60 ml lá rau mùi tươi, thái thô
- 1 tép tỏi, bóc vỏ
- 1/2 thìa cà phê muối Kosher
- 2 thìa canh nước lạnh
- 1/2 ớt jalapeño (tùy chọn), đã bỏ hạt, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Cho 2 đã bỏ hạt, gọt vỏ quả bơ chín, 115 g kem chua, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 60 ml thái thô lá rau mùi tươi, 1 bóc vỏ tép tỏi, 1/2 thìa cà phê muối Kosher và 1/2 đã bỏ hạt, băm nhỏ ớt jalapeño (tùy chọn) vào máy xay sinh tố hoặc máy thực phẩm.
-
2
Đổ 2 thìa canh nước lạnh vào để giúp lưỡi dao chuyển động. Xay ở mức cao cho đến khi hoàn toàn mịn màng và sánh đặc, khoảng 30 giây.
-
3
Nếm thử và điều chỉnh gia vị với thêm muối Kosher hoặc nước cốt chanh tươi theo ý muốn. Nếu sốt kem quá đặc, hãy cho thêm một chút nước lạnh và xay lại.
-
4
Chuyển ra bát hoặc chai bóp và dọn ra dùng ngay, hoặc ấn trực tiếp màng bọc thực phẩm lên bề mặt và bảo quản lạnh trong tối đa 2 ngày.