Bánh Tres Leches
Một loại bánh bông lan nhẹ được ngâm trong ba loại sữa: sữa bay hơi, sữa đặc và kem béo. Phủ kem tươi và trái cây tươi lên trên.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 4 trứng gà, đã tách lòng
- 100 g đường kính trắng
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 340 g sữa bay hơi (hộp 340 g)
- 400 g sữa đặc có đường (hộp 400 g)
- 240 ml kem whipping béo
- 240 ml kem whipping béo (để trang trí)
- 30 g đường bột
- 85 g dâu tây tươi, đã thái lát
- 4 quả anh đào maraschino
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Thoa bơ và rắc bột chống dính vào khuôn nướng 23 x 33 cm.
-
2
Rây đều 250 g bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê bột nở, và 1/4 thìa cà phê muối. Để sang một bên.
-
3
Trong một tô lớn, đánh lòng đỏ 4 đã tách lòng trứng gà với 100 g đường kính trắng cho đến khi chuyển sang màu nhạt, khoảng 3 phút. Thêm 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani và trộn đều.
-
4
Trộn hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng cho đến khi vừa hòa quyện.
-
5
Trong một tô riêng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột.
-
6
Đổ vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi cắm tăm vào giữa bánh rút ra thấy sạch.
-
7
Trong lúc nướng bánh, trộn đều 340 g sữa bay hơi (hộp 340 g), 400 g sữa đặc có đường (hộp 400 g), và 240 ml kem whipping béo trong một tô.
-
8
Ngay khi bánh lấy ra khỏi lò, dùng nĩa châm khắp bề mặt. Từ từ rót hỗn hợp ba loại sữa lên bánh còn ấm. Để nguội hoàn toàn.
-
9
Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm.
-
10
Trước khi dùng, trong một tô riêng, đánh 240 ml kem whipping béo (để trang trí) với 30 g đường bột cho đến khi bông cứng.
-
11
Phết lớp kem tươi lên bề mặt bánh đã làm lạnh. Trang trí với 85 g đã thái lát dâu tây tươi và 4 quả anh đào maraschino. Dùng khi lạnh.