萨尔瓦多炸猪肉
酥脆的炸五花肉块，切成一口大小，配上青柠、盐和玉米饼。这是一道备受欢迎的咸味街头小吃。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 五花肉, 切成 2.5 厘米 立方块
- 2 小勺 盐
- 1 小勺 黑胡椒
- 1/2 小勺 孜然粉
- 4 瓣 大蒜, 切碎
- 1 鲜青柠
- 8 玉米饼, 加热
做法
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1
将 910 克 切成 2.5 厘米 立方块 五花肉 放入大锅中并加水没过。煮沸，然后转小火炖煮 15 到 20 分钟，直到猪肉熟透变软。
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2
将猪肉充分沥干，用纸巾拍干。用 2 小勺 盐、1 小勺 黑胡椒、1/2 小勺 孜然粉 和 4 瓣 切碎 大蒜 调味。
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3
在大号平底锅中倒入足够深的油，深度达到 1 厘米。油热后，分批放入猪肉炸至边缘酥脆呈金黄色，大约 8 到 10 分钟。
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4
捞出放在纸巾上沥干。趁热配上新鲜的 1 鲜青柠 瓣和 8 加热 玉米饼 一起食用。