古巴烤猪肉三明治
一款经典的古巴三明治，夹有软嫩的魔力酱腌制烤猪肉和炒洋葱，面包酥脆。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.4 千克 去骨猪肩肉, 修整
- 8 大蒜瓣, 切碎
- 240 毫升 酸橙汁
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 干牛至
- 2 小勺 盐
- 2 大勺 橄榄油
- 2 黄洋葱, 切片
- 4 古巴面包卷, 对半切开
做法
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1
在一个碗中混合 8 切碎 大蒜瓣、240 毫升 酸橙汁、1 小勺 孜然粉、1 小勺 干牛至 和 2 小勺 盐 来制作魔力酱腌料。
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2
将腌料涂抹在 1.4 千克 修整 去骨猪肩肉 上，盖上铝箔纸，在 180°C 下烘烤 2.5 小时，直到内部温度达到 85°C。
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3
将 去骨猪肩肉 静置 15 分钟，然后用两把叉子将其撕成丝。
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4
在平底锅中加热 2 大勺 橄榄油，然后用中火烹煮 2 切片 黄洋葱 至软嫩。
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5
将撕好的 去骨猪肩肉 和炒好的 黄洋葱 填入 4 对半切开 古巴面包卷 中，然后压紧并烤至酥脆。