पान कौन लेचोन
एक पारंपरिक क्यूबाई सैंडविच जो कोमल मोजो-मैरीनेटेड भुने हुए पोर्क और क्रिस्पी टोस्टेड ब्रेड पर भुने हुए प्याज से भरा होता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 1.4 किलो बोनलेस पोर्क शोल्डर, छँटा हुआ
- 8 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 240 मि.ली. खट्टे संतरे का रस
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 छोटा चम्मच सूखी अजवायन के फूल
- 2 छोटे चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 पीला प्याज, कटा हुआ
- 4 क्यूबाई ब्रेड रोल, आधा किया हुआ
बनाने की विधि
-
1
मोजो मैरीनेड बनाने के लिए एक कटोरे में 8 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ, 240 मि.ली. खट्टे संतरे का रस, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1 छोटा चम्मच सूखी अजवायन के फूल, और 2 छोटे चम्मच नमक मिलाएं।
-
2
मैरीनेड को 1.4 किलो छँटा हुआ बोनलेस पोर्क शोल्डर पर लगाएं, पन्नी से ढकें, और 180°C पर 2.5 घंटे के लिए तब तक बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 85°C तक न पहुँच जाए।
-
3
बोनलेस पोर्क शोल्डर को 15 मिनट के लिए आराम दें, फिर दो कांटों का उपयोग करके चीर लें।
-
4
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर मध्यम आंच पर 2 कटा हुआ पीला प्याज को नरम होने तक पकाएं।
-
5
कटे हुए बोनलेस पोर्क शोल्डर और भुने हुए पीला प्याज के साथ 4 आधा किया हुआ क्यूबाई ब्रेड रोल को भरें, फिर कुरकुरा होने तक दबाएं और टोस्ट करें।