莫罗米饭
这是一道经典的古巴黑豆饭，将黑豆与米饭一同烹煮，并加入了培根、蒜蓉和青椒做成的索弗里托调味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 3 片 培根, 切碎
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 1 黄洋葱, 切丁
- 1 青甜椒, 切丁
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 干牛至
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 盐
- 370 克 长粒白米, 洗净
- 2 罐 黑豆, 带汤汁
- 475 毫升 鸡汤
- 1 月桂叶
做法
-
1
在一个厚底锅中以中火加热 2 大勺 特级初榨橄榄油，将 3 片 切碎 培根 煎至酥脆。
-
2
加入 1 切丁 黄洋葱、1 切丁 青甜椒 和 4 切碎 大蒜瓣，翻炒 5 分钟至变软。
-
3
拌入 1 小勺 干牛至、1 小勺 孜然粉、1 小勺 盐 和 370 克 洗净 长粒白米，炒 1 分钟。
-
4
倒入 2 罐 带汤汁 黑豆、475 毫升 鸡汤，并放入 1 月桂叶。
-
5
煮沸，盖上锅盖，转小火煮 20 分钟。
-
6
离火，挑出 月桂叶，用叉子将米饭拨松。