بُونْدِي رَايْتَا
طبق جانبي هندي منعش يُصنع من اللبن المخفوق المتبل وقطرات دقيق الحمص الطرية. يوفّر توازناً منعشاً مع الأطباق الرئيسية الحارة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 120 مل بُونْدِي مقرمش
- 240 مل ماء دافئ
- 350 مل لبن عادي كامل الدسم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون المحمص
- 1/4 ملعقة صغيرة الملح الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
انقع 120 مل بُونْدِي مقرمش في 240 مل ماء دافئ لمدة 5 دقائق حتى يلين، ثم صفّه تماماً.
-
2
في وعاء متوسط، اخفق 350 مل لبن عادي كامل الدسم حتى يصبح ناعماً.
-
3
قلّب داخله 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون المحمص و 1/4 ملعقة صغيرة الملح الأسود و 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار.
-
4
أدخل البوندي المُصفى و 2 ملعقتان كبيرتان مفرومة كزبرة طازجة برفق في اللبن.
-
5
برّد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.