Boondi Raita
Um acompanhamento indiano refrescante feito com iogurte batido temperado e gotas macias de farinha de grão-de-bico. Oferece um equilíbrio refrescante para pratos principais apimentados.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 120 ml boondi crocante
- 240 ml água morna
- 350 ml iogurte natural integral
- 1/2 colher (chá) cominho em pó torrado
- 1/4 colher (chá) sal negro
- 1/4 colher (chá) pimenta vermelha em pó
- 2 colheres (sopa) coentro fresco, picado
Modo de preparo
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1
Deixe 120 ml boondi crocante de molho em 240 ml água morna por 5 minutos para amolecer, depois escorra bem.
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2
Em uma tigela média, bata 350 ml iogurte natural integral até ficar liso.
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3
Misture 1/2 colher (chá) cominho em pó torrado, 1/4 colher (chá) sal negro e 1/4 colher (chá) pimenta vermelha em pó.
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4
Incorpore o boondi escorrido e 2 colheres (sopa) picado coentro fresco ao iogurte.
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5
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.