Boondi Raita
Một món phụ Ấn Độ thanh mát làm từ sữa chua đánh đều tẩm gia vị và những hạt bột đậu gà mềm. Món này mang lại sự cân bằng làm dịu cho các món chính cay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 120 ml boondi giòn
- 240 ml nước ấm
- 350 ml sữa chua nguyên chất từ sữa nguyên kem
- 1/2 thìa cà phê bột thì là rang
- 1/4 thìa cà phê muối đen
- 1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ
- 2 thìa canh rau mùi tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Ngâm 120 ml boondi giòn trong 240 ml nước ấm trong 5 phút cho mềm, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
-
2
Trong một tô vừa, đánh đều 350 ml sữa chua nguyên chất từ sữa nguyên kem cho đến khi mịn.
-
3
Khuấy đều 1/2 thìa cà phê bột thì là rang, 1/4 thìa cà phê muối đen, và 1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ vào.
-
4
Trộn nhẹ nhàng phần boondi đã ráo nước và 2 thìa canh băm nhỏ rau mùi tươi vào sữa chua.
-
5
Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dọn ra ăn.