سلطة البروكلي
سلطة أمريكية كلاسيكية للتجمعات تحتوي على زهور البروكلي النيء المقرمش، واللحم المقدد المدخن، وجبن الشيدر الحاد، وبذور عباد الشمس، وكلها ممزوجة في صلصة كريمية حلوة ومنعشة. من الأفضل تحضيرها مسبقاً لكي تمتزج النكهات. خطط للمستقبل: بردها لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 رؤوس البروكلي, مقطعة إلى زهور صغيرة
- 8 شرائح اللحم المقدد, مطبوخة ومفتتة
- 115 غ جبن الشيدر الحاد, مقطع مكعبات صغيرة
- 80 غ البصل الأحمر, مفروم ناعماً
- 45 غ بذور عباد الشمس المحمصة
- 40 غ التوت البري المجفف
- 240 مل المايونيز
- 2 ملعقتان كبيرتان خل التفاح
- 2 ملعقتان كبيرتان السكر الحبيبي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود, مطحون طازجاً
طريقة التحضير
-
1
اطبخ 8 شرائح اللحم المقدد في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً. انقله إلى طبق مبطن بمناشف ورقية، واتركه يبرد، ثم فتته.
-
2
في وعاء كبير، اخلط 2 مقطعة إلى زهور صغيرة رؤوس البروكلي، واللحم المقدد المفتت، و115 غ مقطع مكعبات صغيرة جبن الشيدر الحاد، و80 غ مفروم ناعماً البصل الأحمر، و45 غ بذور عباد الشمس المحمصة، و40 غ التوت البري المجفف.
-
3
اخفق 240 مل المايونيز، و2 ملعقتان كبيرتان خل التفاح، و2 ملعقتان كبيرتان السكر الحبيبي، و1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، و1/4 ملعقة صغيرة مطحون طازجاً الفلفل الأسود معاً في وعاء صغير.
-
4
صب الصلصة فوق السلطة وقلب جيداً للتغطية.
-
5
غطها وبردها لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم. قلب مرة أخرى قبل التقديم.