西兰花沙拉
一道经典的美式聚会沙拉，由爽脆的生西兰花小花、烟熏培根、浓郁切达干酪和葵花籽组成，全部拌在酸甜的奶油酱汁中。提前制作风味更佳。提前规划：冷藏至少 1 小时后方可食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 西兰花头, 切成小花
- 8 培根片, 煮熟并切碎
- 115 克 浓郁切达干酪, 切成小丁
- 80 克 红洋葱, 切成细丁
- 45 克 烤葵花籽
- 40 克 蔓越莓干
- 240 毫升 蛋黄酱
- 2 大勺 苹果醋
- 2 大勺 白砂糖
- 1/2 小勺 犹太盐
- 1/4 小勺 黑胡椒, 现磨
做法
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1
在平底锅中用中火烹煮 8 培根片 直至酥脆。转移到铺有纸巾的盘子上，冷却，然后切碎。
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2
在一个大碗中，混合 2 切成小花 西兰花头、碎培根、115 克 切成小丁 浓郁切达干酪、80 克 切成细丁 红洋葱、45 克 烤葵花籽 和 40 克 蔓越莓干。
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3
在一个小碗中一起搅拌 240 毫升 蛋黄酱、2 大勺 苹果醋、2 大勺 白砂糖、1/2 小勺 犹太盐 和 1/4 小勺 现磨 黑胡椒。
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4
将酱汁倒在沙拉上并充分拌匀以包裹。
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5
冷藏前盖好并冷藏至少 1 小时。上菜前再次拌匀。