ब्रोकोली सलाद
एक पारंपरिक अमेरिकी पोटलक सलाद जिसमें कुरकुरे कच्चे ब्रोकोली के फूल, स्मोकी बेकन, शार्प चेडर चीज़, और सूरजमुखी के बीज एक खट्टे-मीठे क्रीमी ड्रेसिंग में मिलाए गए हैं। इसे पहले से बनाना सबसे अच्छा है ताकि स्वाद अच्छी तरह घुल-मिल जाए। पहले से योजना बनाएं, परोसने से कम से कम 1 घंटे पहले ठंडा करें।
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सामग्री
- 2 ब्रोकोली के फूल, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 8 बेकन की पट्टियां, पका हुआ और चूरा किया हुआ
- 115 ग्राम शार्प चेडर चीज़, छोटा कटा हुआ
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 45 ग्राम भुने हुए सूरजमुखी के बीज
- 40 ग्राम सूखी क्रैनबेरी
- 240 मि.ली. मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, ताजी पिसी हुई
बनाने की विधि
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1
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 8 बेकन की पट्टियां को कुरकुरा होने तक पकाएं। पेपर टॉवल लगी प्लेट पर निकालें, ठंडा होने दें, फिर चूरा कर लें।
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2
एक बड़े कटोरे में 2 छोटे टुकड़ों में कटा हुआ ब्रोकोली के फूल, चूरा किया हुआ बेकन, 115 ग्राम छोटा कटा हुआ शार्प चेडर चीज़, 80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज, 45 ग्राम भुने हुए सूरजमुखी के बीज, और 40 ग्राम सूखी क्रैनबेरी मिलाएं।
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3
एक छोटे कटोरे में 240 मि.ली. मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 1/2 छोटा चम्मच कोशेर नमक, और 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
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4
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
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5
परोसने से कम से कम 1 घंटे पहले ढककर फ्रिज में रखें। परोसने से पहले फिर से मिलाएं।