Ensalada de brócoli
Una ensalada clásica estadounidense para reuniones, con floretes de brócoli crudo y crujiente, tocino ahumado, queso cheddar fuerte y semillas de girasol, todo mezclado en un aderezo cremoso, agridulce. Es mejor prepararla con anticipación para que los sabores se mezclen. Planifique con anticipación: refrigere al menos 1 hora antes de servir.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 cabezas de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 8 tiras de tocino, cocido y desmenuzado
- 115 g queso cheddar fuerte, cortado en cubitos pequeños
- 80 g cebolla morada, picada finamente
- 45 g semillas de girasol tostadas
- 40 g arándanos rojos secos
- 240 ml mayonesa
- 2 cda vinagre de manzana
- 2 cda azúcar granulada
- 1/2 cdta sal kosher
- 1/4 cdta pimienta negra, recién molida
Instrucciones
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1
Cocine 8 de tiras de tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiéralo a un plato cubierto con papel absorbente, déjalo enfriar y luego desmenúcelo.
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2
En un tazón grande, combine 2 de cabezas de brócoli cortado en floretes pequeños, tocino desmenuzado, 115 g de queso cheddar fuerte cortado en cubitos pequeños, 80 g de cebolla morada picada finamente, 45 g de semillas de girasol tostadas y 40 g de arándanos rojos secos.
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3
Bata 240 ml de mayonesa, 2 cda de vinagre de manzana, 2 cda de azúcar granulada, 1/2 cdta de sal kosher y 1/4 cdta de pimienta negra recién molida en un tazón pequeño.
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4
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva bien para cubrir.
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5
Cubra y refrigere al menos 1 hora antes de servir. Revuelva nuevamente antes de servir.