بوكي الأهي الحار
تنويع شائع من طبق البوكي التقليدي مع لمسة حارة قوية. تونا أهي طازجة منزوعة العظم ومتبلة بالسريراتشا، وزيت السمسم، والليمون، تُقدم باردة فوق الأرز.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ تونا أهي (درجة السوشي، مقطعة مكعبات), مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض الطازج
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج, مفروم
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 370 غ أرز أبيض (مطبوخ)
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة
- 2 ملعقتان صغيرتان بذور السمسم (خليط من الأسود والأبيض)
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلط 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا، و1 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم، و2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض الطازج، و2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا، و1 ملعقة كبيرة مفروم الزنجبيل الطازج، و2 مفروم فصوص الثوم.
-
2
أضف 450 غ مقطعة مكعبات تونا أهي (درجة السوشي، مقطعة مكعبات) إلى التتبيلة وقلب برفق لتتغطى تماماً. غط الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
-
3
قسّم 370 غ أرز أبيض (مطبوخ) الدافئ بين وعائين.
-
4
ضع التونا المتبلة فوق كل وعاء ورش ما تبقى من التتبيلة فوقه.
-
5
انثر 4 ملاعق كبيرة مفرومة كزبرة طازجة، و2 ملعقتان صغيرتان بذور السمسم (خليط من الأسود والأبيض)، و1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر على الوجه.
-
6
قدمه فوراً بينما لا يزال الأرز دافئاً.