Karides Güveç
Tôm mọng nước xào cùng rau củ thơm, cà chua và thảo mộc, nướng trong nồi đất nhỏ dưới lớp phô mai tan chảy sôi sùng sục.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g tôm sống, bóc vỏ
- 30 g bơ lạt
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 1 ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 360 g cà chua Roma, cắt nhỏ
- 1 thìa canh sốt cà chua đặc
- 1 thìa cà phê lá kinh giới tây khô
- 1/2 thìa cà phê ớt bột mảnh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 115 g phô mai kasar, bào sợi
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C.
-
2
Làm tan chảy 30 g bơ lạt và đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa.
-
3
Thêm 1 cắt hạt lựu hành tây vàng và 1 cắt hạt lựu ớt chuông xanh, nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
4
Khuấy đều 4 băm nhỏ tép tỏi vào và nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
5
Thêm 360 g cắt nhỏ cà chua Roma, 1 thìa canh sốt cà chua đặc, 1 thìa cà phê lá kinh giới tây khô, 1/2 thìa cà phê ớt bột mảnh và 1/2 thìa cà phê muối, đun liu riu trong 5 phút cho đến khi cà chua nhuyễn ra.
-
6
Trộn nhẹ nhàng 450 g bóc vỏ tôm sống vào và nấu trong 2 phút cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu hồng.
-
7
Chuyển hỗn hợp vào các đĩa nướng đất nung nhỏ riêng lẻ hoặc một khuôn nướng lớn.
-
8
Phủ đều 115 g bào sợi phô mai kasar lên trên.
-
9
Nướng trong 8 đến 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy và tôm đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.