Karides Güveç
Sappige garnalen gebakken met groenten, tomaten en kruiden, gebakken in individuele aarden potten onder een bubbelende laag gesmolten kaas.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g rauwe garnalen, gepeld
- 30 g ongezouten boter
- 1 el olijfolie
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 360 g romatomaten, gehakt
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl rode pepervlokken
- 1/2 tl zout
- 115 g kaas, geraspt
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
2
Smelt 30 g ongezouten boter en verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
3
Voeg 1 in blokjes gesneden gele ui en 1 in blokjes gesneden groene paprika toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn.
-
4
Roer 4 fijngehakt teentjes knoflook erdoor en bak 1 minuut tot het begint te geuren.
-
5
Voeg 360 g gehakt romatomaten, 1 el tomatenpuree, 1 tl gedroogde oregano, 1/2 tl rode pepervlokken en 1/2 tl zout toe en laat 5 minuten zachtjes koken tot de tomaten uit elkaar vallen.
-
6
Schep 450 g gepeld rauwe garnalen er voorzichtig door en bak 2 minuten tot ze roze beginnen te worden.
-
7
Schep het mengsel in kleine individuele aarden ovenschaaltjes of in één ovenschaal.
-
8
Verdeel 115 g geraspt kaas er gelijkmatig over.
-
9
Bak 8 tot 10 minuten tot de kaas is gesmolten en de garnalen een interne temperatuur van 63°C hebben bereikt.